TUDO SOBRE COOKIES criado por Rafael de Oliveira é bom?
Aula demonstrativa contendo um vídeo para a apresentação das técnicas de preparo de cookies e realização de duas receitas. Todas as pessoas inscritas receberão uma apostila com as fichas técnicas dos preparos e orientações gerais. Serão abordados temas como: - Técnicas de mistura para cookies; - Função dos ingredientes na massa de cookies, - Aromatizantes naturais; - Modelagem; - Forneamento, ponto e caramelização; - Armazenamento e durabilidade.
Confeiteiras e confeiteiros e pessoas interessadas em conhecer as bases para a preparação de cookies
Apostila inclusa e tempo para tirar dúvidas com o professor e sugestão para treinamento em casa das técnicas aprendidas.
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