Valor: 30.00
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📚 Sobre o curso
Análise Sensorial, vamos falar sobre a comunicação sensorial, aroma e a composição do sabor, gosto, aroma e sensações de boca. Em seguida entraremos em alguns detalhes das Familias de Cervejas (Lager, Ale e Espontânea), e os modelos híbridos. Sobre Off-Flavours que são os defeitos possíveis encontrados nas cerveja, para podermos saber o que faz parte da análise sensorial como positivo e ou como negativo. E por fim falaremos com mais detalhes das Escolas Cervejeiras, iniciando com a Escola Ale...
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