BUTTERCREAM CAKES é bom? Andrieli

⭐ Avaliação Final

5.00/5 - Avaliado por 40 pessoas na Hotmart.

📚 Sobre o curso

Este é um curso completo sobre bolos em Buttercream, destinado tanto para profissionais da área que desejam aprofundar seus conhecimentos, quanto para pessoas que gostam de fazer bolos e querem entender mais sobre o assunto. O objetivo das aulas é fazer você entender a produção de um bolo, desde as massas, recheios, decorações, técnicas, a ciência por trás de tudo, e ainda ter muita praticidade através das planilhas criadas para quase todas as receitas do curso, e para qualquer outra receita que...

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🎯 Para quem é este curso

Confeiteiros(as) ou qualquer pessoa que goste de fazer bolos e queria se aprofundar no assunto.

💡 Vantagens de comprar pela Hotmart

• Acesso imediato e 100% online
• Garantia de reembolso por 7 dias
• Pagamento seguro via Hotmart
• Certificado Para este curso? Não

O suporte é dado através da plataforma da Hotmart. ALGUMAS DAS COISAS QUE TEREMOS NAS AULAS: MASSAS - Além de explicar, iremos demonstrar os métodos de preparo, funções dos principais ingredientes, diferenças entre as massas, formas de saborizações e mais de 10 receitas: desde o pão de ló mais simples, até opções de massas amanteigadas saborizadas. BRIGADEIROS GANACHES CREMES COBERTURA - O foco será exclusivamente em BUTTERCREAM. Teremos aulas bem completas e muito esclarecedoras, focadas no que realmente precisamos saber sobre ele, e não APENAS em receitas, que normalmente não são o problema e nem a solução para quem quer aprender ou tem dificuldade para fazê-lo,. Faremos o Buttercream Suíço, Italiano, Francês, Ermine Buttrcream, além de um método alternativo. MONTAGEM E DECORAÇÃO - Geode cake feito com uma substituição para o isomalt); - Square cake (Bolo quadrado de dois andares, o mesmo do Geode Cake); - Bolo de altura tripla; - Sobreposição e combinação de cores e tons; - Esculturas em Rice Paper e em outro material que dá um resultado semelhante; - Bolo de 3 andares; - "Chocolate flexível"; - Degradê de cores; - Pintura em Buttercream; - Aplicação de Stencil; - Pó para decoração; - Texturas; - Flores naturais; - Flores secas; - Escultura de isomalte PLANILHAS - Todas com vídeos explicando a forma de utilização. Para calcular: - a quantidade de massa/ingredientes para cada tamanho/formato de forma; - a quantidade de recheio, cinta de contenção e cobertura (bc) para cada tamanho e formato de bolo. - as receitas do curso; - qualquer receita; - o custo das receitas; - o consumo de energia e gás. BÔNUS: - Precificação; - Cardápio; - Angel food cake de amêndoas; - Bolo de rolo; Certificado após conclusão do curso. Além de muitas outras coisas.